xom: (new)
[personal profile] xom
Подумала и решила, что журнал у меня какой-то односторонний, многие темы не раскрыты и вообще.

В рамках борьбы с, решила раскрыть тему сисек кулинарии и рассказать, как я запекаю лосося в фольге.

По жизни я готовлю редко и, в основном, по принципу ирландского рагу - беру все, что бог пошлет, и сваливаю в кучу.

В этот раз, кроме лосося, бог послал помидоры, яблоки, лук, чеснок, чернослив, сушеную клюкву, миндаль и пару каких-то сушеных травок.

Еще я обычно солю солью крупного помола и добавляю немножко какого-нибудь масла, в этот раз оливкового, а можно и сливочного.

Фотографии, как фсигда, не очень четкие, потому что руки из попы.

Одинокий лосось с солью и маслом
IMG_4171

Лосось со всем, что бог послал
IMG_4186

Четыре порции
IMG_4188

К полету готовы
IMG_4190

Результат
IMG_4196

Всем понравилось, кроме зайцев. Зайцам не понравилось, потому что им не дали...

Date: 2014-03-01 01:31 am (UTC)
From: [identity profile] anniewhere.livejournal.com
Я люблю лосося с луком и укропом запечь, а потом есть с хреном.

Date: 2014-03-01 10:21 pm (UTC)
From: [identity profile] toplesss.livejournal.com
тоже дело :)

Date: 2014-03-01 01:33 am (UTC)
From: [identity profile] 3hvost.livejournal.com
выглядит, по крайней мере, чрезвычайно аппетитно.
относительно вкуса, верю Вам на слово)

Date: 2014-03-01 10:25 pm (UTC)
From: [identity profile] toplesss.livejournal.com
спасибо :)
нам было вкусно

Date: 2014-03-01 06:27 am (UTC)
From: [identity profile] blinda-gafel.livejournal.com
Ирландское рагу напомнило мне о Шакшуке.
Волнуюсь - как складывается ее судьба?

Date: 2014-03-01 10:24 pm (UTC)
From: [identity profile] toplesss.livejournal.com
Судьба у Шакшуки чижолая. Я ее перевела уже давно до конца и отложила на 3 недели, чтобы отредактировать на свежую голову. И вот. С тех пор прошло уже около трех месяцев...

Date: 2014-03-08 06:35 am (UTC)
From: [identity profile] blinda-gafel.livejournal.com
Ну что же. Придется вооружиться терпением и подождать.

Date: 2014-03-08 04:26 pm (UTC)
From: [identity profile] toplesss.livejournal.com
Да я сама уже не знаю, чем себя пнуть. :((

Date: 2014-03-01 07:10 am (UTC)
From: [identity profile] mr-mariner.livejournal.com
"я другой узел вяжу" (с):
- противень легко смазываю маслом, выкладываю первый слой - резаный кольцами лук, второй - резаные кружками помидоры, третий - слегка обжаренный болгарский перец плоскими четвертинками, четвертый - лосось в коже, кожей наружу. Естественно, все уже посоленное (вернее, сбрызнуто соевым соусом) и со специями. В духовку на 260 град. на 20 минут.

Date: 2014-03-01 10:23 pm (UTC)
From: [identity profile] toplesss.livejournal.com
ничосе, целый противень лосося
а у нас 4 порции всего

Date: 2014-03-02 01:25 am (UTC)
From: [identity profile] mr-mariner.livejournal.com
В краях, где я жил, этого гуталину... в смысле лосося.
Приготовленный таким образом, он и холодный очень хорошо шел - прямо как под маринадом ;)

Date: 2014-03-02 12:59 pm (UTC)
From: [identity profile] toplesss.livejournal.com
А у нас он дорогой, собака...

об лососе

Date: 2014-03-01 08:10 am (UTC)
From: [identity profile] arkadykimich.livejournal.com
Зайцам не понравилось, потому что им порции не хватило

Re: об лососе

Date: 2014-03-01 10:25 pm (UTC)
From: [identity profile] toplesss.livejournal.com
хватило, но не дали, говорю же
кстати, с днем рождения! ура!
Edited Date: 2014-03-01 10:26 pm (UTC)

Date: 2014-03-01 10:36 am (UTC)
From: [identity profile] zjablik.livejournal.com
Ничо не из попы, красиво выглядит.

Date: 2014-03-01 10:21 pm (UTC)
From: [identity profile] toplesss.livejournal.com
Не, в смысле готовить - не из попы, а в смысле фотографировать таки из нее. Если бы не из нее я бы чаще выставляла всяких там зайцев и все такое. А так, блин, сфотографирую, смотрю - в жизни лучше и сразу облом ставить. :(

Date: 2014-03-02 12:16 pm (UTC)
From: [identity profile] zjablik.livejournal.com
Так и я про фотографии. :)

Date: 2014-03-02 01:00 pm (UTC)
From: [identity profile] toplesss.livejournal.com
ну они нечеткие такие, полузасвеченные

Date: 2014-03-01 12:07 pm (UTC)
From: [identity profile] pshol-ty.livejournal.com
Не люблю рыбу, но эта выглядит симпатично, даже есть захотелось :)
А я давеча вот так в фольге индейку с апельсинами и прованскими травами, а семья потом безмолвствовала, одна я ела и нахваливала. И так почти всегда - мне очень нравится, как я готовлю, а больше никому :)

Date: 2014-03-01 10:19 pm (UTC)
From: [identity profile] toplesss.livejournal.com
Какие злыыые! Мои всегда хвалят, тренированные. :)

Date: 2014-03-01 01:14 pm (UTC)
From: [identity profile] zelik32.livejournal.com
А почему нас не угостили?

Date: 2014-03-01 10:19 pm (UTC)
From: [identity profile] toplesss.livejournal.com
Приезжайте, еще одна порция осталась:)

Profile

xom: (Default)
Anna

March 2014

S M T W T F S
       1
234567 8
910111213 1415
16171819202122
23242526272829
3031     

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 12:44 pm
Powered by Dreamwidth Studios